かんたん・おしゃれ・体が喜ぶ薬膳ごはん・・・

薬膳料理というと「薬っぽい?」「中華料理の一種?」と思われている方…まだ多いようですが、少し前から薬膳はひそかにブームになっています。それは健康志向が高まったからだけではありません。薬膳がおしゃれでおいしくなったからです。

 

また特別の食材や漢方食品が手に入らなくても、いつもの食材でも簡単に作れることも知られてきました。

 

現代人は心身ともにストレスにさらされ、なんとなく不調といった未病(病気に至る前段階)状態の人が多いのですが、そういう方には薬膳料理を日々の生活に取り入れていただきたいと考えています。

 

日常作っている家庭料理も、その素材の力を知って調理すれば立派な薬膳料理です。

ちょっとした知識を持つだけで、食べ物の持つ力を最大限に引き出し、体の免疫力を高めることも可能です。

 

cafeでは、季節ごとに考えられた食材を使って体にやさしい薬膳ごはんが食べられます。

また料理教室では、薬膳の知識を学びつつ、それを普段の食事に応用した献立作りが出来るようお手伝いしています。実習も少人数で楽しいです。

是非一度いらっしゃってください。